Nos recettes Ch'ti : les entrées

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Entrée

Une entrée originale pour découvrir le fameux porion de notre région Hauts-de-France ! Le poireau appelé porion en ch’ti régalera vos convives version samossas !

Amuse-bouche, Entrée

Ch’tis canapés de Ratte du Touquet et rillettes de sardine

Découvrez une recette spéciale apéro 100% ch’ti ! Ces canapés Ratte du Touquet et rillettes de sardine donneront le ton du Nord à votre apéritif entre amis ou en famille …

Entrée, Verrines

Ch’ti verrines d’asperges à la flamande

Une recette originale de ch’ti verrines d’asperges ! A la place des asperges blanches, on tente les asperges vertes … Une découverte 100% ch’ti, les biloutes !

Entrée, Légume

Ratte du Touquet sautées au lard et aux pruneaux

La pomme de terre Ratte du Touquet est la préférée des grands chefs et des gourmets ! Découvrez cette recette savoureuse et facile à réaliser …