La fameuse crevette grise pêchée sur nos côtes … L’occasion de découvrir sa chair tendre et délicate au cœur de cette recette 100% ch’ti de croquettes !
Lire la suiteNos recettes Ch'ti : les plats
Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !
Croquette, Plat
Ch’tis croquettes aux crevettes grises
Plat, Salade
Fricassée de Ratte du Touquet paysanne
Une fricassée originale qui met en avant la fameuse Ratte du Touquet ! Une salade chaude et savoureuse à déguster entre amis …
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Plat, Salade
Salade de Ratte du Touquet façon ch’ti
Une salade qui met à l’honneur la fameuse Ratte du Touquet ! Une variété de pomme de terre à chair ferme et à la peau fine qui se tient parfaitement à la cuisson … Un régal pour les gourmets !
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Gratin, Plat
Purée de Ratte du Touquet gratinée au Maroilles
La pomme de terre Ratte du Touquet est la préférée des grands chefs et des gourmets ! Savourez cette purée originale avec le fameux Maroilles du Nord !
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