Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Dessert, Gâteau

Nos recettes ch'ti

Bavaroise à la chicorée

Une recette de bavaroise au bon goût de chicorée ! Un substitut du café dans le Nord qui réveille les papilles … Un dessert frais et délicat aux saveurs de notre enfance …

Poisson

Nos recettes ch'ti

Coquilles Saint-Jacques au Perlé de Groseille

Redécouvrez la Saint-jacques et tous ses arômes grâce au Perlé de Groseille … Un délice pour les amoureux d’alcool du Nord !

Fruit

Nos recettes ch'ti

Soupe de fraises de Phalempin au Perlé de Groseille

Découvrez le Perlé de Groseille et toute sa délicatesse ! Accompagné de fraises de Phalempin, ce sera le dessert 100% ch’ti à présenter à vos amis et à votre famille …

Poisson

Nos recettes ch'ti

Ch’ti salade de harengs aux agrumes et avocat

Vous saviez qu’à Dunkerque, il est de tradition au cours du carnaval que le maire lance du haut de l’hôtel de ville des harengs fumés aussi appelés « kippers » sur le public ! Cette fois-ci, ils se retrouvent dans votre assiette !