Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Confiture et Chutney, Dessert

Nos recettes ch'ti

Gelée de mûres des terrils

Découvrez la recette de la gelée de mûres des terrils ! Une recette unique 100% ch’ti … Idéale à tartiner sur un bon pain fait maison au petit-déjeuner ou au goûter !

Amuse-bouche, Entrée

Nos recettes ch'ti

Ch’ti barquettes de chicons croquantes

En amuse-bouches, ces barquettes croquantes aux endives raviront les plus gourmands ! Rafraîchissante et onctueuse, c’est une recette du Nord, 100% ch’ti …

Viande

Nos recettes ch'ti

Agneau à l’ail d’Arleux

Découvrez l’ail d’Arleux … Un ail fumé à la tourbe qui donnera la saveur particulière à votre épaule d’agneau … Une recette incontournable du Nord de la France !

Viande

Nos recettes ch'ti

Joue de bœuf au Maroilles

Découvrez ce plat mijoté à base de bœuf et de Maroilles … Au Moyen-âge ont appelait le Maroilles : « La Merveille de Maroilles ». Un plat subtile et qui ravigote !