Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson

Nos recettes ch'ti

Moules au Roquefort

Une recette de moules originale à tester durant la fameuse braderie de Lille ! Un plaisir salé pour les papilles avec le fameux Roquefort … Les bradeux reprendront alors des forces !

Viande

Nos recettes ch'ti

Bifteck à la flamande

Une recette de bifteck à la flamande qui s’accompagne du fameux poireau du Nord … Appelé porion chez les ch’ti ! Une cuisson à base de bière et d’eau qui donnera toute la tendresse à votre bifteck.

Viande

Nos recettes ch'ti

Andouillette au genièvre

Grâce au genièvre, spécialité Belge mais également du Nord de la France, vous succomberez aux saveurs onctueuses de l’Andouillette de Cambrai ! Un régal pour les amateurs de viande relevée …

Soupe

Nos recettes ch'ti

Potage flamand

Un potage flamand qui vous réchauffera pour les longues soirées d’hiver ! Une recette traditionnelle qui ravigote et qui tient au corps …