Ce merveilleux dessert dont la délicatesse n’a d’égale que la légèreté fut inventé dans les années vingt en l’honneur de la danseuse étoile russe Anna Pavlova … Ce fabuleux dessert onctueux et généreux met en avant la fameuse cassonade du Nord !
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Le palet de dame est un biscuit rond à pâte molle parfumé recouvert d’un glaçage blanc. Ses origines sont controversées mais il reste aujourd’hui une spécialité du Nord de la France !
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La fameuse crevette grise pêchée sur nos côtes … L’occasion de découvrir sa chair tendre et délicate au cœur de cette recette 100% ch’ti de croquettes !
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Traditionnellement, le spéculoos se fabrique et se déguste de l’Avent à Noël. Spécialité belge, ce biscuit sec moulé s’est répandu aussi en Allemagne, en Hollande et en France, essentiellement dans le Nord. Fort de son succès, il y accompagne le café toute l’année ! Mieux encore, il est utilisé pour donner une note originale et […]
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