Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Viande

Nos recettes ch'ti

Cuisses de pintade à la bière

Découvrez une recette de pintade à base de bière ! Un mélange sucré/salé qui ravira les amateurs de bières blondes du Nord …

Plat, Tarte salée

Nos recettes ch'ti

Tarte au Vieux-Lille et Ratte du Touquet

Appelé aussi « Puant de Lille », le Vieux-Lille est ici décliné en tarte avec la fameuse Ratte du Touquet ! Une association savoureuse et délicate pour les longues soirées d’hiver …

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Connaissez-vous le Lingot du Nord ? C’est devenue la production traditionnelle de la région de Merville, à laquelle correspond un savoir-faire qui fait de ce haricot sec un produit d’exception … A découvrir !

Plat, Tartine