Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Viande

Nos recettes ch'ti

Lapin à la chicorée

Le lapin revisité avec un substitut du café … La fameuse chicorée, chère à nos mineurs de fond ! Une recette originale à découvrir rapidement !

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Gratin des Flandres

Un gratin d’hiver classique, convivial et généreux ! Le gratin des Flandres ravira tous vos convives affamés, une recette originale à faire découvrir aux gourmands …

Croquette, Plat

Nos recettes ch'ti

Croquettes de Maroilles

Des croquettes succulentes et très faciles à réaliser ! Si vous avez peu de temps, les croquettes au Maroilles sont idéales accompagnées d’une bonne salade verte du jardin …

Viande

Nos recettes ch'ti

Faisan à la bière

Une recette traditionnelle et typique du Nord-Pas-de-Calais … Le faisan à la bière, un trophée bien connu des chasseurs de villages !