Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Gratin de pétote à la crème de Maroilles et aux noisettes

Un gratin de pétote qui met en avant la fameuse pomme de terre Pompadour … Une spécialité unique de Picardie !

Crêpe, Dessert

Les recettes de Pologne

Plenze

Redécouvrez cette succulente galette de pomme de terre d’origine polonaise … En version sucrée, toutes nos bacias cuisinaient ces fameuses plenze !

Entrée

Nos recettes ch'ti

Chips de pétote, chocolat noir et fleur de sel

Une recette exceptionnelle et inédite du chef picard, Eric Boutté ! Découvrez la pomme de terre Pompadour au cœur d’une recette incroyablement succulente …

Entrée, Salade

Nos recettes ch'ti

Salade du ch’ti

Une salade 100% ch’ti ! Originale, cette salade met en valeur notre fromage préféré : le Maroilles … Un régal pour les papilles averties !