Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Entrée, Verrines

Nos recettes ch'ti

Ch’ti verrines d’asperges à la flamande

Une recette originale de ch’ti verrines d’asperges ! A la place des asperges blanches, on tente les asperges vertes … Une découverte 100% ch’ti, les biloutes !

Plat, Wok

Nos recettes ch'ti

Wok de Ratte du Touquet et poulet aux petits légumes

Un wok original et facile à réaliser accompagné par la reine des pommes de terre : la Ratte du Touquet … A tester d’urgence !

Soupe

Nos recettes ch'ti

Pot-au-feu de Ratte du Touquet

Une recette de pot-au-feu irrésistible accompagné de ses Rattes du Touquet … Un délice pour les longues soirées d’hiver, les ch’tis …

Entrée, Légume

Nos recettes ch'ti

Ratte du Touquet sautées au lard et aux pruneaux

La pomme de terre Ratte du Touquet est la préférée des grands chefs et des gourmets ! Découvrez cette recette savoureuse et facile à réaliser …