Qu’o qu’in minge ?
Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …
Qu'o qu'in minge ?
Le restaurant « Le Briquet » du Centre Historique Minier est installé dans l’ancienne scierie de la fosse Delloye à Lewarde construite en 1944 ! Il tire son nom du « casse-croûte » du mineur pris au fond de la mine … Le « briquet », késako ? L’origine du mot briquet remonte aux années 1800. Émile Zola utilisait […]
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Dessert, Fruit
Nos recettes ch'ti
Une recette de dessert à base de Genièvre de Houlle ! Un délice original qui séduira les amateurs de spécialités culinaires du Nord …
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Plat, Tarte salée
Nos recettes ch'ti
Le poireau est aussi appelé porion en ch’ti ! Découvrez cette fameuse recette de flammekueche aussi délicieuse servie en entrée ou en plat …
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Soupe
Nos recettes ch'ti
Une bonne soupe à l’oignon pour les dures soirées d’hiver ! Un incontournable de la bonne cuisine du Nord …
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