Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Dessert, Tarte

Nos recettes ch'ti

Tarte poire et chicorée

Redécouvrez la chicorée dans ce subtil dessert poire-chicorée ! Un délice pour les gourmands et amateurs de spécialités du Nord de la France !

Viande

Nos recettes ch'ti

Filet mignon Chicorée-Maroilles

Une recette qui sublime le Maroilles et la Chichorée ! Deux saveurs incontournables de la culture ch’ti … A déguster sans modération !

Soupe

Nos recettes ch'ti

Soupe à l’ail Loconoise

Une soupe à l’ail délicieusement bonne ! A l’origine réalisée par les habitants de Locon, une commune du Pas-de-Calais, elle ravira vos convives les soirs d’hiver !

Poisson

Les recettes de Pologne

Koulibiac de saumon

Une recette venue de Pologne … 100% ch’ti, le Koulibiac met à l’honneur le saumon ! Un plat original et atypique venu du Nord !