Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Dessert

Nos recettes ch'ti

Douillons de pommes à la picarde

Les fameux Douillons de Normandie … Revisités ici façon Picarde, ils séduiront les amateurs de dessert ! Une spécialité à base de pomme et de pâte feuilletée à faire tomber …

Crème, Dessert

Nos recettes ch'ti

Crème brûlée al’bière

Honneur à la bière au cœur de cette crème brûlée revisitée ! Un délice pour les amateurs de gourmandises sucrées originale …

Crème, Dessert

Nos recettes ch'ti

Crème brûlée al’cassonate

Une crème brûlée qui sent bon la culture ch’ti ! Avec la fameuse cassonade d’origine belge, vous savourerez toutes les subtilités gourmandes du Nord de la France.

Viande

Nos recettes ch'ti

Lapin à la chicorée

Le lapin revisité avec un substitut du café … La fameuse chicorée, chère à nos mineurs de fond ! Une recette originale à découvrir rapidement !