Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Dessert, Pâte à tartiner

Nos recettes ch'ti

Pâte à tartiner ch’ti à la vergeoise

Une pâte à tartiner 100 % Ch’ti ! Un incontournable des préparations à tartiner sur vos tartines grillées, gaufres, crêpes … Une gourmandise sucrée au top du plaisir …

Crêpe, Dessert

Nos recettes ch'ti

Ch’ti crêpe à la chicorée

C’est la Chandeleur, ou Mardi Gras ! En avant pour cuisiner des crêpes ! Une recette simple et délicieuse à base de bière, de vergeoise et de chicorée, pour le plaisir des plus petits comme des plus grands …

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Oeufs cocotte au Maroilles

Revisitez l’œuf avec une sauce au Maroilles et de la bière ! Un plaisir intense pour les papilles … Une recette 100 % Ch’ti !

Viande

Nos recettes ch'ti

Ch’ti lapin à la Gueuze

Découvrez toute l’excellence et la saveur unique de la Gueuze ! Une bière obtenue par assemblage de bières lambic … Elle accompagnera parfaitement un bon lapin fermier …