Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Gâteau

Nos recettes ch'ti

Ch’ti Gâteau à la bière ambrée

Un gâteau original qui rend hommage à nos bières brassées en Nord-Pas-de-Calais … Une saveur incomparable pour un gâteau savoureux à servir au goûter !

Soupe

Nos recettes ch'ti

Bouillon à l’ail d’Arleux

Découvrez toute la saveur gustative de l’ail d’Arleux … Un bouillon détox idéal après les fêtes ou pour prévenir des grands froids de l’hiver du Nord !

Viande

Nos recettes ch'ti

Cordons Ch’ti

Souvenez-vous des cordons bleus de votre plus tendre enfance … Ils sont revisités ici à la mode ch’ti ! Une recette succulente qui fait honneur au Maroilles bien de chez nous !

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Gratin de chou-fleur de Saint-Omer

Le chou-fleur de Saint-Omer, un régal pour les papilles … Dégustez en béchamel, le chou-fleur préserve tous ses arômes gustatifs et s’accommode fort bien de spécialités locales !