Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Poisson

Nos recettes ch'ti

Cabillaud mariné au genièvre

Une recette à base de genièvre qui met le cabillaud à l’honneur ! Une spécialité sur la Côte d’Opale qui met les papilles en éveil !

Soupe

Nos recettes ch'ti

Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre

Une soupe aux chicons simple et facile à réaliser … Une perle du Nord à cuisiner dès que le grand froid s’installe au cœur de la région Nord-Pas-de-Calais !

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Parmentier ch’ti

Si il vous reste un peu de carbonnade maison que vous n’avez pas terminée … Pensez à réaliser cette succulente recette de parmentier à la carbonnade ! Un délice made in 100 % Ch’ti !

Dessert, Tarte

Nos recettes ch'ti

Tarte fine poires-spéculoos

Le spéculoos est revisité au cœur de cette tarte fine aux poires ! Un délice pour le goûter ou pour donner la touche final à votre repas typiquement ch’ti !