Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Plat

Nos recettes ch'ti

Pétotes au four

La véritable pétote au four ! Simple et efficace, une spécialité ch’ti bien connue de nos grands-mères … Servie parfois avec un sauret !

Plat, Tarte salée

Nos recettes ch'ti

Tarte au Vieux-Lille

Un proche cousin du Maroilles s’invite à votre table ! Une tarte au Vieux-Lille, le best-seller de la cuisine du Nord ! Riche et forte en goût, cette tarte ravira tous vos convives …

Plat

Nos recettes ch'ti

Les patacons

« Au rond des patacons, y’a de l’tarte à nous mason, si n’n’a pus nous z’in pass’rons ! Patati, patata, cha s’ra vous qu’i n’n’ara pas »!

Cocktail ch'ti

Nos recettes ch'ti

Sirop de suc’ candi en carotte

Un incontournable des longues soirées d’hiver … Le fameux sirop de sucre candi qui frémissait sur les cuisine à charbon de nos grand-mères ! Mal de gorge parti avec le sucre candi !