Le rassaquache de nos grands-mères ! Un plaisir de l’enfance dont on se souvient ! Nos parents mineurs adoraient cette recette de famille ! Appelé aussi soupe au lard, le rassaquache sera parfait pour les longues soirées d’hiver !
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La véritable pétote au four ! Simple et efficace, une spécialité ch’ti bien connue de nos grands-mères … Servie parfois avec un sauret !
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Un proche cousin du Maroilles s’invite à votre table ! Une tarte au Vieux-Lille, le best-seller de la cuisine du Nord ! Riche et forte en goût, cette tarte ravira tous vos convives …
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« Au rond des patacons, y’a de l’tarte à nous mason, si n’n’a pus nous z’in pass’rons ! Patati, patata, cha s’ra vous qu’i n’n’ara pas »!
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