{RESTO} Découvrez la Brasserie le Galibot à Lens !

C’est une adresse bistronomique incontournable à Lens et à deux pas du Louvre-Lens !

Située dans les anciens corons de la Cité 9, la Brasserie le Galibot vous accueille dans un univers élégant et chic …

Ouverte depuis fin 2018, la Brasserie le Galibot propose une cuisine raffinée et élégante !

Le restaurant de type bistronomique profite d’une vue panoramique sur les jardins ouvriers remaniés et les cuisines.

C’est l’architecte roubaisien Guillaume Da Silva qui a réalisé l’ouvrage.

La décoration est  typique du nord avec ses jolies briques et très élégante et contemporaine. Habillé de noir, le lieu est cosy et tendance. Une longue table se dresse au milieu de la brasserie et évoque les grandes tablées conviviales du nord …

L’ambiance sombre, alliée aux matériaux bruts et symboliques, tels que les carreaux de ciment, le parquet en chêne massif, l’habillage mural en plancher de chemin de fer du début du siècle, le bar en étain, la pierre noire, confère une ambiance intime et chaleureuse au restaurant. L’ensemble est souligné par un éclairage scénique et décoratif aux connotations minières.

Mais le « Galibot », késako ?

Le nom « Galibot » est un véritable hommage à la vie de la mine et aux enfants qui descendaient y travailler … « Les Galibots », ces enfants de la mine …

Alors au cœur de la Brasserie le Galibot, le visiteur est amener à voyager entre tradition et histoire … Une attention particulière est réalisée pour le service  et le dressage des assiettes !

Le chef en cuisine réinterprète avec modernité les classiques de la cuisine locale et sélectionne ses fournisseurs sur le volet ! La charcuterie, les fromages, la bière, mais aussi les glaces, les thés et les cafés sont sélectionnés dans un rayon de quelques kilomètres …

Vous pourrez y déguster : la carbonnade de joue de bœuf revisitée, le cabillaud et sa marmelade d’endives à l’orange, le croquant de chocolat au yuzu et graines de sésame …

La cuisine est faite de produits frais et la carte évolue chaque jour au gré des arrivages.

Ouvert tous les jours, midi et soir ! 

Tarifs : Menu TTC hors boissons 28 €