Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson

Une recette de moules originale à tester durant la fameuse braderie de Lille ! Un plaisir salé pour les papilles avec le fameux Roquefort … Les bradeux reprendront alors des forces !

Poisson, Soupe

Soupe de poisson Dunkerquoise

Une soupe de poisson made in Nord ! Dunkerque à l’honneur dans cette fameuse recette de soupe de poisson onctueuse et délicate …

Poisson

Patinettes de Ratte du Touquet au miel de pissenlit et ses sprats

La Ratte du Touquet, vous la connaissez ? Cultivée par seulement 7 agriculteurs autour du Touquet, la Ratte du Touquet est récoltée en septembre … L’occasion de la découvrir à travers cette recette agrémentée de sprats fumés !

Poisson

Ch’ti Haddock au chou rouge

Une recette de poisson au chou rouge ! Un délice détox et peu calorique qui ravira les amateurs de haddock …