Nos recettes Ch'ti : les poissons

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Poisson

L’anguille au vert, véritable plat régional flamand est une spécialité autour de l’Escaut. Un poisson original à revisiter autour des plantes !

Poisson

Harengs au gratin

Une spécialité du Boulonnais qui ravira tous les amateurs de poisson. Un plat succulent aux allures digne des grands restaurants ! A déguster sans modération …

Poisson

Caudière de Berck

La fameuse caudière de Berck réalisée en fonction des arrivages du port … Un voyage au cœur de la mer à redécouvrir sur ça drache en Nord !

Poisson

Maquereaux à la boulonnaise

Chair moelleuse et goût si particulier, le maquereau est la star incontournable des tables sur la Côte d’Opale … Un poisson du pauvre aux allures gastronomiques !