Nos recettes Ch'ti : les soupes

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Soupe

Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre

Une soupe aux chicons simple et facile à réaliser … Une perle du Nord à cuisiner dès que le grand froid s’installe au cœur de la région Nord-Pas-de-Calais !

Soupe

Zupa Grochowa ou soupe aux pois cassés

La Zupa Grochowa est une soupe incontournable d’origine polonaise. Un délice afin de se réchauffer durant les longues soirée d’hiver !

Soupe

Velouté de chicon et poire au bleu

Un velouté autour de l’endive … Appelée chicon dans le Nord de la France ! Un voyage au cœur des saveurs du Nord-Pas-de-Calais …

Soupe

Soupe des Hortillonnages

Une soupe printanière d’origine Picarde ! Parfaite pour faire le plein de légumes et réchauffer son petit cœur des ravages de l’hiver !