Nos recettes Ch'ti : les soupes

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Soupe

Soupe à la bière

Une soupe originale à découvrir autour de la bière … Un plat typique des Flandres !

Soupe

Zupa z bialej kapusty ou Bortsch au chou blanc

Le Bortsch fait parti de l’héritage culturel des Pays de l’Est … Une soupe originale à faire découvrir à toute la famille !

Soupe

Barszcz – Bortsch ou soupe de betterave

La soupe de betterave appelée Barszcz en Pologne est un des douze plats traditionnels de la tablée polonaise au réveillon de Noël … Un régal pour remettre son estomac d’aplomb !

Soupe

Velouté d’endive

Un excellent velouté à réaliser avec la fameuse Perle du nord … L’endive dite chicon revisitée avec douceur et subtilité …