Nos recettes ch’ti

Ici, vous découvrirez toutes les spécialités culinaires du Nord, du Pas-de-Calais, de la Picardie et bien plus encore … Toute la richesse de la gastronomie ch’ti se retrouve au cœur de toutes les recettes testées rien que pour vous en Hauts-de-France !

Entrée, Salade

Nos recettes ch'ti

Salade de chicons et sa vinaigrette à la bière

Une salade chic et choc qui fait un petit clin d’œil à la perle du Nord … La fameuse endive de notre région appelé aussi chicon est de retour durant l’été !

Viande

Nos recettes ch'ti

Souris d’agneau à la bière blonde

Redécouvrez la souris d’agneau façon ch’ti ! Agrémentée de bière blonde, cette viande ne vous laissera pas de marbre …

Crêpe, Dessert

Nos recettes ch'ti

Pancake à la bière et sa compotée de framboises à la gueuze

Des pancakes à la bière accompagnés de leurs compotée de framboises à la Gueuze ! Une bière spéciale au goût prononcé de fruit … A découvrir très rapidement !

Poisson

Nos recettes ch'ti

Coquille Saint-Jacques au Maroilles

La coquille Saint-Jacques pêchée à Boulogne-sur-mer ou Etaples reste un met délicat et raffiné très apprécié des gastronomes … Une recette revisitée avec le fameux fromage du Nord : Le Maroilles !