Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Fruit

Nos recettes ch'ti

Soupe de fraises de Phalempin au Perlé de Groseille

Découvrez le Perlé de Groseille et toute sa délicatesse ! Accompagné de fraises de Phalempin, ce sera le dessert 100% ch’ti à présenter à vos amis et à votre famille …

Poisson

Nos recettes ch'ti

Ch’ti salade de harengs aux agrumes et avocat

Vous saviez qu’à Dunkerque, il est de tradition au cours du carnaval que le maire lance du haut de l’hôtel de ville des harengs fumés aussi appelés « kippers » sur le public ! Cette fois-ci, ils se retrouvent dans votre assiette !

Viande

Nos recettes ch'ti

Côtes d’agneau aux Lingots du Nord

Une spécialité culinaire du Nord et du Pas-de-Calais … L’incontournable Lingot du Nord revisité avec sa fameuse côte d’agneau !

Viande

Nos recettes ch'ti

Poulet à la flamande

Découvrez une recette facile et délicieuse de poulet à la flamande … Grâce à la bière brune, vous donnerez un goût savoureux et original à votre plat du Nord !