Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Plat, Tarte salée

Nos recettes ch'ti

Quiche aux chicons et comté

Découvrez une recette de quiche originale à base d’endives et de comté ! Un régal pour les petits comme pour les grands … Une manière simple et efficace de revisiter le fameux chicon du Nord …

Confiture et Chutney, Dessert

Nos recettes ch'ti

Gelée de mûres des terrils

Découvrez la recette de la gelée de mûres des terrils ! Une recette unique 100% ch’ti … Idéale à tartiner sur un bon pain fait maison au petit-déjeuner ou au goûter !

Amuse-bouche, Entrée

Nos recettes ch'ti

Ch’ti barquettes de chicons croquantes

En amuse-bouches, ces barquettes croquantes aux endives raviront les plus gourmands ! Rafraîchissante et onctueuse, c’est une recette du Nord, 100% ch’ti …

Viande

Nos recettes ch'ti

Agneau à l’ail d’Arleux

Découvrez l’ail d’Arleux … Un ail fumé à la tourbe qui donnera la saveur particulière à votre épaule d’agneau … Une recette incontournable du Nord de la France !