Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Plat, Tarte salée

Nos recettes ch'ti

Tarte au Vieux-Lille et Ratte du Touquet

Appelé aussi « Puant de Lille », le Vieux-Lille est ici décliné en tarte avec la fameuse Ratte du Touquet ! Une association savoureuse et délicate pour les longues soirées d’hiver …

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Lingots du Nord gratinés

Connaissez-vous le Lingot du Nord ? C’est devenue la production traditionnelle de la région de Merville, à laquelle correspond un savoir-faire qui fait de ce haricot sec un produit d’exception … A découvrir !

Plat, Tartine

Nos recettes ch'ti

Tartine aux caracoles

Une carocole … Qu’est-ce que c’est ?! Voilà une recette qui met à l’honneur l’escargot du Nord ! Un délice pour les gourmands …

Pain, Plat

Nos recettes ch'ti

Faluche du Nord

Une recette 100 % ch’ti ! La fameuse faluche du Nord … A déguster en dessert ou en sandwich ! Une spécialité du Nord de la France très facile à réaliser ! Alors … A vos fourneaux !