Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Dessert

Nos recettes ch'ti

Riz au lait à la chicorée

Le riz au lait … Une recette qui rappelle le goût de notre enfance … Ajoutez-y quelques cuillères de chicorée et vous retrouverez tous les parfums du Nord !

Dessert

Nos recettes ch'ti

Bananes caramélisées à la vergeoise

Le sucre du Nord et de la Belgique revisité au cœur de cette recette à base de banane caramélisée ! Un plaisir des sens intense et subtile …

Dessert, Gâteau

Nos recettes ch'ti

Gâteau rinverché prunes et vergeoise

Un gâteau rinverché à la mode ch’ti ! Une spécialité savoureuse à base de prunes et de vergeoise ! Le fameux sucre du Nord et de la Belgique revisité dans cette recette sucrée et gourmande …

Entrée, Salade

Nos recettes ch'ti

Salade de chicons et sa vinaigrette à la bière

Une salade chic et choc qui fait un petit clin d’œil à la perle du Nord … La fameuse endive de notre région appelé aussi chicon est de retour durant l’été !