Qu’o qu’in minge ?

Découvrez toutes nos recettes et spécialités de cuisine en Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Un zoom sur les bonnes adresses culinaires du moment à ne pas rater, rien que pour vous les ch’tis ! Les spécialités culinaires des Hauts-de-France en toute simplicité …

Crème, Dessert

Nos recettes ch'ti

La crème brûlée à la chicorée

Découvrez cette savoureuse recette de crème brûlée à la chicorée, emblématique dessert du Nord. Le goût de la chicorée de notre enfance à déguster dans ce succulent dessert !

Gratin, Plat

Nos recettes ch'ti

Welsh

Découvrez toute la saveur unique de ce plat à l’origine gallois réalisé à partir du mythique cheddar fondu ! Un clin d’œil gustatif aux brasseries du Nord-Pas-de-Calais.

Viande

Nos recettes ch'ti

Le poulet au Maroilles

Un plat typique du Nord accompagné du fameux fromage Maroilles … A l’époque on l’appelait : « La Merveille de Maroilles » … Un incontournable des bonnes tables ch’ti !

Viande

Nos recettes ch'ti

Carbonnade flamande

Découvrez la recette de la fameuse carbonnade flamande qui était à l’origine un plat de viande grillée au charbon ! Un plat convivial et délicieux à concocter pour toute la famille et les amis …