- Pour 8 pers.
- Préparation : 15 min
- Repos : 3 jours
- Niveau : Facile
- Coût : Assez cher
Ingrédients
- 1litre d’eau de vie à 45°
- 6 brins d’hericloe odaorata
- 1 cuillère à soupe de caramel
- 3 gouttes de colorant vert pour pâtisserie
Préparation
Faites macérer l’herbe à bison dans l’eau-de-vie pendant 20 jours.
Otez l’herbe sauf un brin.
Ajoutez alors le caramel et le colorant, la Zubrowka devant être verte pâle.
Filtrez et laissez reposer 3 jours avant de déguster.
L’origine : Les derniers bisons vivent à l’est de la Pologne dans la région de Bialystok où se situe l’unique forêt originelle du continent. C’est là que pousse l’herbe préférée des bisons : hericloe odaorata.
3 commentaires
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Qui connaît le polonais que l ont buvais au gaity le dancing de Stéphane Kubiak dans le pas de calais une époque merveilleuse
oui c est vrai j ai connu mon mari au gaity et on regrette cette belle époque .
Savez vous comment était réalisé le cocktail polonais chez KUBIAK??