Soupe de fraises de Phalempin au Perlé de Groseille

Ingrédients

• 250 g de fraises de Phalempin
• 2 cuillère à soupe de sucre ou cassonade
• Feuilles de menthe
• 1 bouteille de Perlé de Groseille

Préparation

Coupez tout d’abord les fraises en morceaux.

Ajoutez du sucre.

Coupez des feuilles de menthe en émincés et noyer le tout au Perlé.

Laissez 2 heures au frigidaire avant de servir.

Son origine : La fraise de Phalempin est apparue au début des années 80 dans la région de la Pévèle grâce à quelques producteurs. C’est une fraise de qualité aux arômes sucrés !

Le conseil « ça drache » : Vous pouvez mettre de la cassonade à la place du sucre !