Milk-shake poire et chicorée

Ingrédients

•  5 kg de glace vanille
• 5 kg de poires au sirop demi-fruit
• 2 l de crème fleurette
• 0,5 l de chicorée liquide

Préparation

Dans un blender, emplir avec les fruits, la glace et la crème.

Ajoutez la chicorée.

Mixez le tout et servir bien frais !

Son origine : La chicorée utilisée comme substitut du café est d’abord apparue aux Pays-Bas vers la fin du 17ème siècle puis s’est répandue dans le nord de l’Europe. Elle a connue son véritable essor principalement en France due à une pénurie de café !